いつも評判の良い代官山 シェ・リュイのおせち料理。
2020年おせち料理もウェブ予約受付開始です。
今回のおせち料理「カウントダウンオードブル」は、
代官山の人気レストランから。新鮮な素材にこだわった伝統的なフレンチ仕立ての美味をお届けします。
献立内容
小イカのマリネ、小粒あわびのワイン蒸し、小エビのジュレ、帆立貝のワイン蒸し、スモークサーモン ケッパー添え、いくらのジュレ、カラスミとクリームチーズのフォンダン、クルミのカラメリゼ、ピスタチオのロースト、マカデミアナッツのロースト、プチサレ アペリティフ、イベリコ豚のロースト、フォアグラとトリュフのフォンダン、ココット入り セップ茸のフラン、合鴨のスモーク、チョリソー、ラタトゥイユのジュレ、若鶏とトリュフのガランティーヌ、黒豆のコニャック風味、マロンのラム酒風味、ドライトマトのマリネ、オリーブのアンチョビ風味
●21×31×4.4cm×1段／2～3人前
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代官山 シェ・リュイのおせち料理は早期に完売することも考えられますので、早めに在庫の確認をしてみてくださいね。