いつも評判の良い大丸・松坂屋特別企画料理評論家山本益博監修のおせち料理。
2021年おせち料理もウェブ予約受付開始です。
今回のおせち料理「おいしさの宝庫お重」は、
おつまみ風 一段（２人用）
■軽減税率対象商品
山本益博×大丸・松坂屋
料理への愛とアイデアが生んだマスヒロさんのおつまみ重。
料理評論家の草分けとも言われる山本益博さん渾身のお重が完成！その豊富な知識と独自の視点で、おせちの枠を大胆に取り払った珠玉の美味をお届けします。
料理とお酒とおしゃべりの素敵なマリアージュを。
コリコリとした異なる２つの食感が心地良い「蝦夷あわびとエリンギのオイスター煮」。お重の中でも抜群の存在感を放つフカヒレは「ひと味ちがうものを」とステーキに。メルロー（赤ワイン）を合わせても、きっと面白いですよ、と笑うマスヒロさん自慢のメニューです。中華料理の一つで百年以上の歴史を持つ「牛肉片栗粉揚げ」も入っていれば、江戸を代表する魚を色鮮やかに仕上げた「こはだ粟漬」も入っている。フレンチテイストの「ドライフルーツとナッツのテリーヌ」もあれば、王道の「黒豆煮」だってちゃんと入っています。どこから箸を付けてもいいし、どんな飲み物と合わせてもいい。まさに、楽しみ方は千差万別、自由自在。マスヒロさんのこだわりと食への愛がぎっしり詰まった、「うまいのなんの！重」でお酒がすすむ、会話が弾む、”おいしいひと時”をお過ごしください。
▼▼献立表▼▼
[一の重]
1.栗甘露煮2.紫芋きんとん3.ドライフルーツとナッツのテリーヌ4.スタッフドオリーブ5.オクラガーリックソテー6.スモークサーモンディル風味7.ベーコンと法蓮草のチーズキッシュ8.いかバジル焼9.黒豆煮10.なす味噌炒め11.〆鯖 12.こはだ粟漬13.蝦夷あわびとエリンギのオイスター煮14.味付数の子15.数の子松前漬16.いか明太子和え17.焼ゆばと穴子18.ふかひれステーキ19.もやし中華風20.ローストビーフ21.エビチリソース22.帆立クリーム煮23.豚タンテリーヌ24.レッドキャベツマリネ25.小海老のエスカベッシュ26.金目鯛からすみ焼27.博多地鶏テリーヌ28.生ハムパパイヤ29.サーモンと大根30.たこと白いんげん豆 31.牛タンと牛蒡のやわらか煮 32.いくら醤油漬33.わさび漬34.とんびわさび和え35.牛肉片栗粉揚げ36.カリフラワーピクルス
▲▲▲▲▲▲▲
◆３６品［おせちのしおり付き］
◆一段外寸：３０.６×３０.６×６.５cm（奥行×幅×高さ）
◆２人用
◆※八百彦本店製造
通販で大丸・松坂屋特別企画料理評論家山本益博監修のおいしさの宝庫お重を予約するなら、こちらで購入できます。
大丸・松坂屋特別企画料理評論家山本益博監修のおせち料理は早期に完売することも考えられますので、早めに在庫の確認をしてみてくださいね。