今年も＜大原千鶴＞口福（こうふく）おせち 巳のおせち料理「新年を迎える４人用三段重」の予約が開始しています。
今回のおせち料理は、
大丸・松坂屋特別企画 和風 三段（４人用）
至福の味わいで新春を寿ぐ、 大原千鶴さんのおせち。
笑顔あふれる三段おせち！
７回目の監修となる三段の「口福おせち」は、大原さんが「これ以上ないくらいの完成度」と自信をのぞかせる一品。おいしさと美しさのために食材をさらに厳選し、細部まで丁寧に仕上げました。レンジで温めてとろける食感を堪能できる三枚肉ほろほろ煮や、なめらかな口当たりが絶妙な生ゆば山椒煮など、大原さんのお気に入りが目白押しです。今回も紙のお重や竹のお箸で環境に配慮。「皆様がゆっくりできるように、私が監修しています」と語る大原さんのおせちを囲み、おいしさと優しさが生み出す素敵な時間を。
大原千鶴（料理研究家）
京都・花脊にある料理旅館「美山荘」の次女として生まれる。幼少より育まれた和食の心得や美意識に、子育ての経験も生かした、家庭的かつ美しい料理が人気を集める。著作やテレビ出演など多方面で活躍。第三回京都和食文化賞受賞。
▼▼献立表▼▼
一の重
1.黒豆煮（金箔添え）
2.アーモンド入り田作り
3.いくら醤油漬
4.紅白なます
5.味付数の子
6.市田柿
7.車海老養老煮
8.たたき牛蒡山椒風味
9.かんぴょう胡麻酢和え
10.栗きんとん
11.梅人参煮
12.たら煮
13.海老芋煮
14.穴子昆布巻
二の重
15.たけのこ土佐煮
16.ぜんまい炒め煮
17.ホタテ黄身煮
18.絹さや煮
19.お揚げさんのたいたん
20.茄子の揚げ浸し
21.銀だら西京焼
22.生ゆば山椒煮
23.トラウトサーモン柚子胡椒添え
24.かぶら甘酢漬
25.あなご蒸し寿司
26.大根のからし漬
27.赤こんにゃくの含め煮
28.たこの柔らか煮
三の重
29.伊達巻
30.麹チャーシュー
31.鶏のしっとり煮
32.梅生麩
33.どんこ椎茸煮
34.青海苔鶏松風
35.アスパラガスの味噌漬
36.和牛ローストビーフ
37.玉子の黄身の味噌漬
38.野沢菜入りわさび漬
39.三枚肉ほろほろ煮
40.小松菜
41.紅芯大根甘酢漬
42.揚げ高野豆富の山椒煮
43.いんげん胡麻和え
４３品 ［おせちのしおり付き］
◆一段外寸：２０.１×２０.１×６.３cm（奥行×幅×高さ）
◆４人用
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＜大原千鶴＞口福（こうふく）おせち 巳のおせち料理は、早めに売り切れる可能性大です。
在庫のチェックはお早めにどうぞ。