おせち料理 2020年 京都 野村「ぜったいおすすめ❕ いわれ四段重」ウェブで予約開始

いつも評判の良い京都 野村のおせち料理。
2020年おせち料理もウェブ予約受付開始です。

今回のおせち料理「ぜったいおすすめ❕ いわれ四段重」は、

「めでたさを重ねる」という思いを込め、お重に詰めるおせち料理。京料理の味で仕上げた美味を、伝統の市松模様を基にして美しく盛り付けました。

壱の重 口取り/お屠蘇をいただくための祝肴や口取りとして田作り、数の子、黒豆、蒲鉾、栗きんとんなどを揃えます。
弐の重 酢の物/紅白なますや酢締めの魚介など、酢の物が主体です。お口直しなり、消化への配慮にもつながります。
参の重 焼物/一番のごちそうはここへ。古来、鯛などが好まれましたが、いまは嗜好に合わせて多様化しています。
与の重 煮物/「与」は余りという意味で、昔は煮物に限らず、家の自慢料理、その土地では珍しい品なども詰めました。

献立内容
1段目/味付数の子、京都山城産筍にしめ、祝海老、田作り、丹波黒豆のふくませ、紅白蒲鉾、伊達巻、若桃シロップ漬、栗きんとん
2段目/丸たたき牛蒡、梅花こんにゃく、京都水尾産柚子入り生酢、サーモン小川巻、いくら醤油漬、酢蛸、スモークサーモントラウトフラワー、龍皮巻、小鯛の酢漬、子持ち昆布、菓子くるみ、こはだ粟漬
3段目/魚卵の煮物、鱈のうま煮、てり焼き帆立、あなご蒲鉾、鯛の塩焼き、いか白焼き、寿鶴人参味付け、紅鮭昆布巻、海鮮市松
4段目/牛蒡にしめ、焼き湯葉巻、松前漬、栗甘露煮、射込み高野豆腐、昆布巻、小蛸櫻煮、白梅餅、紅梅餅、京都産大黒本しめじ煮、甘露いもレモン煮、豚の角煮

●17.8×17.8×4.6cm×4段/4~5人前

通販で京都 野村のぜったいおすすめ❕ いわれ四段重を予約するなら、こちらで購入できます。

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京都 野村のおせち料理は早期に完売することも考えられますので、早めに在庫の確認をしてみてくださいね。

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