料理評論家 山本益博監修の2021年おせち料理の予約販売が始まっていますね。
今回の料理評論家 山本益博監修のおせち料理「うまいのなんの！重」は、
大丸・松坂屋特別企画 おつまみ風 一段（２人用）
■軽減税率対象商品
山本益博×大丸・松坂屋
料理への愛とアイデアが生んだマスヒロさんのおつまみ重。
料理評論家の草分けとも言われる山本益博さん渾身のお重が完成！その豊富な知識と独自の視点で、おせちの枠を大胆に取り払った珠玉の美味をお届けします。
料理とお酒とおしゃべりの素敵なマリアージュを。
コリコリとした異なる２つの食感が心地良い「蝦夷あわびとエリンギのオイスター煮」。お重の中でも抜群の存在感を放つフカヒレは「ひと味ちがうものを」とステーキに。メルロー（赤ワイン）を合わせても、きっと面白いですよ、と笑うマスヒロさん自慢のメニューです。中華料理の一つで百年以上の歴史を持つ「牛肉片栗粉揚げ」も入っていれば、江戸を代表する魚を色鮮やかに仕上げた「こはだ粟漬」も入っている。フレンチテイストの「ドライフルーツとナッツのテリーヌ」もあれば、王道の「黒豆煮」だってちゃんと入っています。どこから箸を付けてもいいし、どんな飲み物と合わせてもいい。まさに、楽しみ方は千差万別、自由自在。マスヒロさんのこだわりと食への愛がぎっしり詰まった、「うまいのなんの！重」でお酒がすすむ、会話が弾む、”おいしいひと時”をお過ごしください。
▼▼献立表▼▼
[一の重]
1.栗甘露煮2.紫芋きんとん3.ドライフルーツとナッツのテリーヌ4.スタッフドオリーブ5.オクラガーリックソテー6.スモークサーモンディル風味7.ベーコンと法蓮草のチーズキッシュ8.いかバジル焼9.黒豆煮10.なす味噌炒め11.〆鯖 12.こはだ粟漬13.蝦夷あわびとエリンギのオイスター煮14.味付数の子15.数の子松前漬16.いか明太子和え17.焼ゆばと穴子18.ふかひれステーキ19.もやし中華風20.ローストビーフ21.エビチリソース22.帆立クリーム煮23.豚タンテリーヌ24.レッドキャベツマリネ25.小海老のエスカベッシュ26.金目鯛からすみ焼27.博多地鶏テリーヌ28.生ハムパパイヤ29.サーモンと大根30.たこと白いんげん豆 31.牛タンと牛蒡のやわらか煮 32.いくら醤油漬33.わさび漬34.とんびわさび和え35.牛肉片栗粉揚げ36.カリフラワーピクルス
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売り切れてしまう前に、早めの在庫チェックをお勧めします。