いつも評判の良い京ぎをん 浜作のおせち料理。
2025年おせち料理もウェブ予約受付開始です。
今回のおせち料理「二段 ４人用祝い膳」は、
大丸・松坂屋特別企画 和風おせち 二段（４人用）
〈京ぎをん 浜作〉が紡ぐ、京の雅と匠の誇り。
創業９７年、京都祇園で日本最初の板前割烹として開店以来、川端康成、チャップリン、チャールズ国王など国内外の著名人に愛され、常連客で連日賑わい、今も予約が取りにくい京都を代表する名店の一品です。
森川裕之（浜作三代目主人）
京都・祇園町出身。「おいしいものを創る」という初代以来の創業精神で板場に立ち続けている。２０１７年、「現代の名工」受賞。三代目主人継承とほぼ同時期に開講した料理教室は延べ４万人が通う名物教室に。NHK『プロフェッショナル仕事の流儀』に出演するなど、日本料理の魅力を発信し続けている。
▼▼献立表▼▼
一の重
1.丹波産ぶどう豆 金箔添え
2.松の実入り田作り
3.紅白かまぼこ
4.金柑蜜煮
5.紋甲烏賊うに和え
6.帆立貝柱木の芽味噌和え
7.味付数の子
8.子持昆布
9.にしん昆布巻
10.車海老旨煮
11.ふくさ焼
12.たたき牛蒡
13.鶏味噌松風
14.手毬餅
15.あわび旨煮
16.わかめ旨煮
17.栗甘露煮
18.和栗茶巾
二の重
19.かじき昆布〆
20.柿なます
21.黒毛和牛ヒレ照焼
22.鰻八幡巻
23.合鴨ロース煮
24.鰆味噌漬
25.甘海老糀漬
26.いくら醤油漬
27.キングサーモン柚庵焼
28.信田巻
29.どんこ椎茸旨煮
30.ずわい蟹百合根しん薯
31.からすみ
32.絹さや
33.金時梅人参煮
34.筍土佐煮
35.鱈煮
３５品 ［おせちのしおり付き］
◆一段外寸：２１.７×２１.７×６.０cm（奥行×幅×高さ）
◆４人用
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京ぎをん 浜作のおせち料理は早期に完売することも考えられますので、早めに在庫の確認をしてみてくださいね。