京ぎをん 浜作の2026年おせち料理の予約販売が始まっていますね。
今回の京ぎをん 浜作のおせち料理「４人用お勧め祝い膳」は、
大丸・松坂屋特別企画 和風 二段（４人用）
〈京ぎをん 浜作〉の流儀と矜持を。
創業昭和２年、京都祇園で日本初の板前割烹として暖簾を掲げて以来、文豪川端康成、喜劇王チャップリン、チャールズ国王など数多の賓客が来店。予約困難とされる名割烹が手がける、“はんなり”とした美味をどうぞ。
森川裕之（浜作三代目主人）
京都・祇園町出身。「おいしいものを創る」という初代以来の創業精神で板場に立ち続けている。２０１７年、「現代の名工」受賞。三代目主人継承とほぼ同時期に開講した料理教室は延べ４万人が通う名物教室に。NHK『プロフェッショナル 仕事の流儀』に出演するなど、日本料理の魅力を発信し続けている。
▼▼献立表▼▼
一の重
1.丹波産ぶどう豆 金箔添え
2.松の実入り田作り
3.紅白かまぼこ
4.金柑蜜煮
5.紋甲烏賊うに和え
6.帆立貝柱木の芽味噌和え
7.味付数の子
8.子持昆布
9.にしん昆布巻
10.車海老旨煮
11.ふくさ焼
12.たたき牛蒡
13.鶏味噌松風
14.手毬餅
15.あわび旨煮
16.わかめ旨煮
17.栗甘露煮
18.和栗茶巾
二の重
19.かじき昆布〆
20.柿なます
21.黒毛和牛ヒレ照焼
22.鰻八幡巻
23.合鴨ロース煮
24.鰆味噌漬
25.甘海老糀漬
26.いくら醤油漬
27.キングサーモン柚庵焼
28.信田巻
29.どんこ椎茸旨煮
30.ずわい蟹百合根?薯
31.からすみ
32.絹さや
33.金時梅人参煮
34.筍土佐煮
35.鱈煮
京ぎをん 浜作の2026年おせち料理はこちらで予約ができます。
売り切れてしまう前に、早めの在庫チェックをお勧めします。